Menu
Ein «Sommernachtstraum»
Luftig-leichtes Kaninchenmousse mit Mohnbrezeli,
Karottensauce und Cranberries
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Ein Gericht für «Julius Cäsar»
Gedämpfte Seeteufelmedaillons auf Kürbis-Schwarzwurzelbeet,
Basilikum- und Tomatenessenz
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Renaissance: eine kulinarisch spannende Zeit
Gebratene Rindsrückentranchen vom Black Angusbeef in Kombination
mit einem gebackenen Truthahnwürfel, Bratkartoffeln, Rustikales Gemüse
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«Was Ihr wollt»: eine Auswahl typisch englischer Desserts
Toffee-Pudding (ein Pudding der feinen englischen Art), After eight-Mousse (Minze),
gebackene Rumbanane und Himbeersorbet